Guten Honig gibts beim Imker
Vom Bienenstock auf den Löffel
Honig, der garantiert von der Biene stammt
Es ist gar nicht schwer, bei Honig auf heimische Qualität vom Imker zu setzen. Entweder kennt man einen persönlich oder man deckt sich auf dem nächsten Wochenmarkt ein. Du kannst auch den Imkerverein deiner Gegend googeln und fragen, on in deiner Nachbarschaft zufällig ein Kollege wohnt. Aber sei gewarnt: Echter Honig hat einen ziemlichen Suchtfaktor.
Imkern ist wie Meditation
Wenn man zum ersten Mal seinen Kopf in eine Bienen-Beute steckt, hat man den unfairen Kampf eigenlich schon verloren. Die Sache macht blitzschnell süchtig. Man lernt auch viel über sich selbst. Bienen reagieren auf gestresste Menschen mit Stress und Vibes wie zum Beispiel von Alkohol mögen sie gar nicht. Besser man konzentriert sich und strahlt Ruhe aus. Dann kommt auch Ruhe zurück.
Honig ist flüssiges Gold
Von dem Tag, an dem er abgefüllt wird, darf man 2 Jahre Haltbarkeit garantieren. Dabei haben Archäologen schon Honig ausgegraben, der nach Jahrhunderten noch essbar war. Das liegt an seiner antibakteriellen Wirkung, dem geringen Wassergehalt und seiner Fähigkeit, Keime zu hemmen. Irgendwann kristallisiert jeder Honig, aber nach einem kurzen Aufenthalt im Wasserbad bekommst du ihn wieder cremig.
Bienen retten ist nicht Imkern
Und von diesen vielen Arten, ist die Honigbiene die am wenigsten gefährdete. Auf die Imker ist schließlich Verlass. Wer etwas für die Bienen tun will – die Wildbienen wohlgemerkt – verzichtet auf so genannte Steingärten, mäht seinen Rasen erst, nachdem der Löwenzahn verblüht ist, und lässt mindestens eine Ecke wild wuchern. Damit ist schon vielen Bienen geholfen.
Andere Insekten sind auch schöne Tiere
Als Imker hat man die nötige Schutzkleidung bereits im Schrank, daher liegt es nahe, auch mit anderen Hautflüglern auf Tuchfühlung zu gehen. Ich kann dich zum Beispiel beraten, wenn in deinem Garten eine Hornissenkönigin der Geräteschuppen zum Nistplatz auserkoren hat. Und wusstest du eigentlich schon, dass es Wespenarten gibt, die nichts von deiner Marmelade abhaben wollen? Spannendes Thema.
Echte Bienen.
Echter Honig.
Erst vor kurzem haben wir alle aus der Zeitung gelernt, dass der Honig aus dem Supermarktregal gar kein Honig ist. Was hilft? Direkt beim Imker kaufen. Warum der wirklich besser ist? Im Test (ZDF) erwiesen sich viele Supermarkt-Honige als gestreckt, erhitzt oder gefälscht. Beim Imker weißt du, was im Glas ist – und wen du fragen kannst, wenn du mehr wissen willst. Oder du klickst auf diesen Link: So erkennst du echten Honig
Ernte 2026 · Frühtracht und Spättracht · 500g für 8 EUR · Abholung Prenzlauer Berg oder Verkauf im Gasthaus am Gorinsee
Meine Bienen stehen am Gorinsee in Brandenburg – umgeben von Wiesen, Linden und Waldrand. Kein Lärm, kein Gewerbegebiet. Nur blühende Natur und ein paar sehr fleißige Völker.
Der Honig wird kalt geschleudert und nicht erhitzt. Er behält alle Enzyme, Pollen und das volle Aroma – genau so, wie die Bienen ihn angelegt haben.
...let honey overflow in infinite tongues... and let the ocean become a hive.....
Pablo Neruda „Ode to the Bee“
🐝 Einladung
Mitimkern am Gorinsee
Einmal selbst den Schleier aufhaben, den Duft von Wachs und frischem Honig in der Luft schnuppern – und spüren, wie ruhig es sein kann, mitten in einem summenden Volk zu stehen.
Ich lade dich ein, einen Tag am Bienenstand am Gorinsee dabei zu sein. Einfach zuschauen, Fragen stellen, mitmachen wenn du magst. Kein Vorwissen nötig – nur Neugier auf ein faszinierendes Stück Natur. Schutzkleidung wird gestellt, Stiche gehören trotzdem zum Imkerleben dazu. Hochsaison ist von April bis September.
Nest entdeckt?
Beratung vor Ort oder am Telefon
Hornissen, Wespen, Hummeln – alle stehen unter Naturschutz, alle haben einen Zweck in der Natur.
Ich verfüge über den notwendigen Sachkundenachweis und kann dich beraten. Entweder schickst du mir ein Foto per Telegram oder du rufst an. Falls das nicht funktioniert, kann ich auch vorbeikommen. Imker haben Schutzkleidung im Schrank und können sich ein Nest auch aus der Nähe ansehen. Danach weißt du, was das für ein Tier ist, wie groß das Nest ist – und was als nächstes sinnvoll wäre.
